Beschrijving
Type: Arabica Koffiebonen
verwerking.
Yirgacheffe is een koffieregio in Zuid-Ethiopië die
onderscheidende koffies produceert van traditionele Arabica-variëteiten die al lang in de regio worden verbouwd. Yirgacheffe-koffie zoals deze, verwerkt met de natte
of gewassen methode (vruchtenschil en pulp worden verwijderd vóór het drogen),
toont doorgaans een grote aromatische complexiteit en intensiteit, met een
bijzondere nadruk op citrus- en bloemige tonen. Ze worden dagenlang gedroogd in de zon na het pulpen. Zoals vrijwel alle
koffiesoorten uit Zuid-Ethiopië, wordt deze koffie waarschijnlijk geproduceerd door
dorpelingen op kleine tuinpercelen, afgewisseld met inheemse bomen, voedsel en andere zelfvoorzienende gewassen.
ዓይነት፥ ኣራቢካ
መስርሕ ምግባር።
ይርጋጨፈ ኣብ ደቡብ ኢትዮጵያ ዝርከብ ቡን ዘፍሪ…
ካብ ባህላዊ ዓይነታት ኣራቢካ ንነዊሕ እዋን ዝበቖሉ ፍሉያት ቡናት
ኣብ ክልልና። ይርጋቼፈ ቡን ከም እዚ ብርጥብ ዝስራሕ
ወይ ዝተሓጽበ ኣገባብ (ቆርበትን ጨው ፍረታትን ቅድሚ ምንቃጹ ይእለ)
ብተለምዶ ዓቢ ሽታ ዘለዎ ውስብስብነትን ጽዓትን ምስ ሀ
ብፍላይ ኣብ ሲትረስን ዕምባባዊ ኖታታትን ትኹረት ምሃብ ንመዓልታት ይነቕጹ
ኣብ ትሕቲ ጸሓይ ብርሃን ብተፈጥሮ ድሕሪ ፓልፒንግ . ዳርጋ ከም ኩሉ ነገር
ካብ ደቡብ ኢትዮጵያ ዝመጹ ቡናት፡ እዚ ቡን ብዝያዳ ብ…
ደቂ ዓዲ ኣብ ንኣሽቱ፡ ምስ ደቀባት ኣግራብ ዝተተኽሉ ናይ ጀርዲን ስፍራታት
ከምኡ’ውን መግብን ካልእ ንመነባብሮ ዝኸውን ኣእካልን።
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.